كوكيز الشوكولاتة من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وهي من الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة. ويتميز كوكيز الشوكولاتة بطعمه اللذيذ وملمسه الهش، في هذه المقالة نقدم لكي طريقة تحضير بسكويت الشوكولاتة الاقتصادي دون بيض أو زبدة بطعم لا يقاوم.
مكونات كوكيز الشوكولاتة الاقتصادي:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سكر بودرة
- ربع كوب كاكاو خام
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سمنة
- كوب إلا ربع زيت
- حبيبات شوكولاتة للتزيين
طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة الاقتصادي:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، ضعي الدقيق والسكر والكاكاو الخام والملح، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي الزيت بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ولا تلتصق باليد دون الإفراط في العجن.
- اختبري العجينة إذا كانت تتشقق أو جافة، أضيفي القليل من الحليب أو الماء.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، واضغطي عليها قليلاً ثم ضعيها في صينية مدهونة زيتا أو بها ورق خبز.
- ضعي حبيبات الشوكولاتة على البسكويت حسب الرغبة.
- اخبزي البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تحريكه، ويحفظ في علبة محكمة الغلق وبالهناء والشفاء.
نصائح:
- لا تبالغي في العجن، حتى لا تصبح العجينة قاسية.
- إذا كانت العجينة تلتصق باليد، يمكنك إضافة القليل من الدقيق.
- إذا كانت العجينة طرية جدًا، يمكنك إضافة القليل من الزيت.
- سخني الفرن جيدًا قبل إدخال البسكويت، حتى ينضج جيدًا.
- يمكن إضافة مكونات أخرى إلى العجينة مثل الزبيب أو الفواكه المجففة، وذلك حسب الرغبة.
تعليقات
إرسال تعليق